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by hanatani73

0からスタート開始です

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「悩んだら初心に戻れ」の習いに従い、まずは見習いの頃に学んだ料理をそのまま作りながら私の心を0にする事にしました。
不思議な物で当時のレシピを読みながら作ると自分の中にすごい緊張感と懐かしさの中で素直になれる私を感じる事が出来ました。
写真は小イワシの煮付けです。その当時、アジとイワシの区別がつかない私は「やっていけるかな…」「何でアジとイワシの区別が出来ると?」
慣れすぎた私に反省です。極端な0ですが、このスタートが私らしい気がします。
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by hanatani73 | 2009-02-11 05:03