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by hanatani73

この魚!

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いい魚を仕入れました。12キロもある魚でアラボ~と言います。ギンダラの様でアラの食感があり、味噌漬けにしたら最高の魚です。脂が強いので塩で脂を抜くのに、かなり時間が かかりますが、これは、なかなか入らない魚なので味噌漬けが出来上がり次第お伝えします。
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by hanatani73 | 2009-06-26 05:12