電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

たまの洋皿

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今日の雨は、よ〜降りましたね。仕入れに行くのが嫌な位です。(笑)
久しぶりにリクエストもあり、和洋折衷のお料理を…と、ありましたので“秋鮭のソテー、キウイソース”をご用意しましま。
キウイの酸味と甘さ、そして甘塩にした鮭の組み合わせは、この季節ならではです。子供の頃から大好きなキウイ。「この味(キウイ)絶対、魚向きだな」そお思い試行錯誤のなか、やっと出来たソース。私の自信作です。11月末までメニューに載せています。
そして、私の得意中の得意!梨と柿の白和えです。梨の清涼感、柿の自然の甘味。いよいよ「冬が来るな」そお思いながら頂くと秋の名残を惜しむ脇役でありながら、貴重な1品。この、お料理も今月いっぱいです。是非、食べに来てください。
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by hanatani73 | 2009-11-14 01:35