電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

鴨鍋

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博多と言えばやはり水炊きが、真っ先に思い浮かぶところですが はな庵の冬の鍋人気No.2鴨鍋です。
つみれ、鴨のスライスに後は九条ネギ、水菜、豆腐のみの非常にシンプルな鍋です。これに粉山椒を少しかけて頂くと、とても上品な味わいに「鴨って、こんなに美味しいって知らなかった」と つい、言葉がでると思います。〆はこのダシでうどんに仕上げます。要予約ですので忘年会で、いつもと違う鍋を食べたいと考えている方、是非1度いかがですか?
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by hanatani73 | 2009-11-23 20:02