電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

不動の地位

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寒くても暑い日も、構わず 注文の多い「とり豆腐」鍋ではなく、あえて丼スタイルにしています。
身近かつ素朴。をテーマに作った料理。ある様で無い旨さはダシが決め手です。アジ、イワシ、カツオでとるダシに鶏肉を加える事で具はあえてシンプル!豆腐、ワカメ、たっぷりネギ、ゴマ。たった、これだけ?に見える料理、程 実は奥が深いのです。
寒さが続き、「ほっと」する味を、はな庵での とり豆腐。湯気の向こうから笑顔がでるの間違えなしです。
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by hanatani73 | 2010-01-08 00:18