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by hanatani73

冬休み最終日

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正月休みの代休で頂いた4日間。あっという間でした。今日は休みの最終日という事もありまして、嫁さんの 日頃の感謝を言葉より行動の方がいいのではないかと思い晩御飯の用意をしました。
冷蔵庫の残り物だけでの(掃除のつもりで) 料理なので…のはずが作り始めると、いつもの悪いクセが…作り始めると、すぐムキになります(笑)
特にダシにこだわる私。お吸い物は塩焼きにした鯛と冷蔵庫にある野菜でじっくりと とり、更にそこから具材の下味…
つくづく思いましたが、家庭料理は、あまり凝らない方がいいと感じました。
食べていて、なんか家にいる気がしません。(笑)
家のごはんは、凝るところが違うようですね。また1つ勉強になりました。
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by hanatani73 | 2010-01-14 00:17