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by hanatani73

フグの白子

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2月と言えば、やはりフグの白子が美味しい時期ですね。今回はシンプルに焼きましまが、フライにして塩で頂くのも 美味しいですよ。
市場にも、春を告げる魚介類が 出始めフグ、アラなどの魚が少しずつ姿を消し、アジ、サヨリ、貝類がメインになってきています。いよいよ梅の花も開花でしょうね。
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by hanatani73 | 2010-02-13 00:35