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by hanatani73

味覚の変化ですかね?

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「クルミ」と「みかん」が動脈硬化を防ぐって知ってますか?
クルミやナッツ類を食べると吹き出物ができるイメージがあると思いますが、それは、ただ単に食べ過ぎで脂質をとりすぎただけです。実はクルミなどのナッツ類には、魚に含まれる“不飽和脂肪酸”と同じ種類の良質な脂肪がたくさん含まれています。
魚を食べる習慣がない地域では、代わりにナッツ類を多く食べる習慣があることでしんぞう疾患が少ないと言われてます。
また“雲州みかんに含まれるカロテンの一種(βクリプトキサンチン)は抗酸化作用があり血中βクリプトキサンチン濃度が高い人ほど、がんの発症率が低いことや、閉経女性において骨粗しょう症の指標ともなる骨密度が高いなどの疫学データが報告されているそうです。
みかんと言えばビタミンCのイメージで風邪の予防というのが、まずありますが、今時期のみかんは安くて しかも甘いので、お菓子を食べるぐらいなら意識してみてはいかがですか?
あまりの前置きが長すぎて写真の説明は明日にしますね。
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by hanatani73 | 2010-02-25 00:01