電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

うに

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メニューに、ある無しに関わらず「ウニある?」合言葉の様に、毎日、尋ねられます(笑)
これは個人的な理由があり、ウニは、ただ良いものを、ただ器に盛るだけ。それだけに目利きオンリーです。「手を加えない料理は原価でいい」今だ貫き通してます。
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by hanatani73 | 2010-03-06 04:12