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by hanatani73

手作りは旨い!

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厚揚げって、買うのが当たり前になりましたね。その厚揚げを焼いたり、煮たりなど…私も、そのうちの1人です。
父親ゆずりの厚揚げ好き!買ってきた厚揚げで、あれこれするより、シンプルに、出来たての厚揚げにショウガとカツオ節。
最高ですね!!例えるなら“理想のたこ焼き”です。カリッカリッの揚げたてに大豆ならではの噛み締めると“ジュッ”とくる、あのジュウシーさがたまりません。 これが、厚揚げですね!!
こだわる意味に少し意識が変わりそうです。
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by hanatani73 | 2010-03-25 01:36