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by hanatani73

こだわりのメザシ

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今年のゴールデンウィークは、おかげさまで忙しくなり、本当に感謝するばかりです。
ちょうど去年の今頃位から定食を始め、あまりの暇さに定休日も嫁と2人で営業した事を思いだします。(笑)しかし、この1年で定食がきっかけで、ふら〜と来店された方々が、いつの間にか定食から単品を選びはじめ、今では接待の場として利用して頂くようになり、思いきって定食をして良かったと改めて思います。
写真はウルメ鰯でメザシを作りました。半生のメザシは軽く炙ると身はふわふわで、今までのメザシのイメージが変わると思います。数に限りがありますので興味のある方は是非、お早めに。焼酎片手にメザシをかじりながら、ゆったりとした時間を過ごすのも、ちょっとした贅沢ですね。
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by hanatani73 | 2010-05-04 23:13