電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

大役を任されました

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某、有名ホテルの総料理長からのご依頼で「今日は、手一杯で、あなたの話をしたら是非、伺いたいとの事なので頼む!」はな庵も、ありがたい事に6時には満席…予約の時間は9時30分〜
「では、直接、お客様とお料理のご予算について…」と話し始めたら、「とにかく味にうるさいから、金額を考えず、あなたの実力を出せば大丈夫!頼むぞ!!」
「俺のお気に入りの店、紹介したくないけど、俺の換わりは、あなただけやヨロシク!!」ガチャ!と電話が途切れ、腹を決め、いよいよ勝負!…
現れたのは、京都の大物…
意識せずマイペースに私らしく、今の旬を、私なりに表現し、いつもと変わらない、はな庵の料理を用意しました。
嬉しい事に、来月のご予約を頂きました!!
しかし、緊張しました〜(笑)
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by hanatani73 | 2010-05-15 02:05