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by hanatani73

野菜主義じゃないのに…

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2月から、春野菜を中心に献立を組んでいるので、まかないは、おのずと野菜の切り崩しを中心に…っていいますか野菜ばっかりです。はたから聞くと「何、贅沢 言ってるの!」と、思われる方も中には、いらっしゃると思いますが、さすがに約、2ヶ月 似たり寄ったりの野菜で、まかないを作り続けていたらレパートリーも尽きてきて、とは言え簡単に食材を捨てる事もしきれないので、今日は、魚介でダシをとって 炊き込みの春野菜ピラフを作りました。
少し洒落っ気をつけてサフランとオリーブオイルを加えてみました。
手前味噌でございますが、イイ感じに仕上がり、ついでに写真でも撮っておこうと思い、色んな角度から撮って見るんですが、サフランの色と野菜の色が重なってしまい、それに加えオリーブオイルのツヤがジャマして、スッゴい貧相な写真しか撮れませんでした…(笑)
しかし、ひとまず野菜の切り崩しは全部使いきる事が出来たので、ホッとしてます。
ここまで野菜続きの食生活を送っていたら、お寺さんで修行してる気分でした。いかに日頃、野菜を取っていないか、自分自身よく感じました。
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by hanatani73 | 2008-04-02 02:49