電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

大きな課題

今、スタッフとのミーティングが終わりました。
売り上げだとか利益率うんぬん以前に、今のはな庵のチームワークの乱れです。みんな頑張っているのに何故か歯車が合わない…
私の統率力のなさと頑張るスタッフの気持ちを一つにまとめる事が出来ない事が最大の原因です。
今日はみんなで、それぞれ本音で話し合えたつもりですが、まず私自身が初心に戻り、オーナーシェフの立場と考えを思いっきり無くして一心不乱に職人気質の仕事、そして常に笑顔を絶えない、お客様からもスタッフからも安心と信頼は、まず、どんな事があっても眉間にシワを寄せない事をわかっているのに出来ない私を再確認する日でした。
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by hanatani73 | 2008-08-19 05:42