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by hanatani73

チャンポン

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久しぶりにチャンポンを作りました。私はチャンポンを作る時に必ず使うのが、うどんダシと牛乳です。具は何でもいいと思いますが麺料理の中でも貝類のエキスがあるのと無いので、味の違いがはっきり分かるのはチャンポンだけじゃないかなと思います。写真の白濁しているのは牛乳の色です。この味なら牛乳が苦手な方も美味しく頂けますよ。
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by hanatani73 | 2008-10-27 20:59