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by hanatani73

冬支度

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朝晩と冷え、鍋の季節へと徐々に流れていますね。
私は鍋が大好きですが、お酒を頂く時に鍋はちょっと量が…この時は酒蒸しですね。昔なぜ、わざわざ魚の頭を食べるのか?意味が分からない。食べるなら身の方がいい。と思いこんでた時がありましたが、ここ数年前から「こんなに旨いものはない!」と気付き年中問わず魚の頭をよく頂くようになり、メニューには載せてはないのですが、さりげなくオススメしています。今日は鯛の酒蒸しですが、毎日変わりますので、興味のある方は、ご来店の際に私に聞いて頂ければと思います。
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by hanatani73 | 2008-10-30 05:04