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by hanatani73

寒いですねー

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今日は、とにかく寒いの一言です。「この寒さじゃ今日は暇かな~。」なんて思っていたら、嬉しい事に満席になりまして活気と、お客様の笑顔で寒さを吹き飛ばす1日でした。0時になりスタッフから「マスター十周年おめでとうございま~す」の言葉をもらって
「まだまだ仕事が残っているし、ただでさえ忙しい1日なのに、気をつかってもらって…」チョット、目がウルっとしてしまいそうになりました。
とは言えスタッフの笑顔を見ると、まだまだ過去を振り替えり反省や、あれこれ考えるより、「調理師として、スタッフを励まし、お客様、今まで育てて頂いた皆様に納得して頂く努力にもっと力を注ぐ事が先だ」と強く感じました。
明日から更に初心を心がけ、そして「温故知新」を様々な形で表現出来ればと思っています。
私なりの精一杯のガッツとハートで頑張ります。今後とも、すえながいお付き合い、ご指導の程、宜しくお願い申し上げます。
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by hanatani73 | 2008-11-19 04:56