電話092-714-4660 営業時間:18時~24時、日曜定休〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5ー1-22ヤヤマビル1階はな庵(はなあん)こだわりの日本酒も豊富に取り揃えております。


by hanatani73

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5月にもなれば、さすがに「春野菜は、もういいかな…」と思われるのは当然だと思われます。

初物の枝豆、水なす等々 この時期は夏野菜の初物が出回る時期です。

ですが、今のわずか2週間ほどしか出荷されない、とても貴重な青森県産の姫たけのこ。絶品です!

例えようのない繊細な味は「これこそ、今の時期にピッタリ」と思う最高の食材です。

通な名残りのお料理と小粋な冷酒で最高の瞬間を味わう。舌にしみわたる至福の時を是非、はな庵で 感じていただければと思います。
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# by hanatani73 | 2013-05-23 01:33 | 店舗案内

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お久しぶりでございます。やっと落ち着いたので、またボチボチですがブログを再開します。

写真の花は、今日、息子が(3才)広場で摘んできてくれたものを、お店のカウンターにある一輪挿しに挿したものです。
さすがは我が息子。花を選ぶセンスがいい!と思いながら眺めてました。自分でも充分、分かっていますが親バカ大炸裂でございます。

この、しばらくの間で、お料理の献立やお酒のメニューも随分、変わり少しずつではありますが皆様に、更に はな庵で楽しいひとときを過ごせて頂けます様、頑張っています。

新しくなったメニューは、次回のブログから、ご覧ください。
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# by hanatani73 | 2013-05-21 00:08 | 店舗案内

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# by hanatani73 | 2013-05-18 21:01

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お久し振りでございます。
有難いことに毎日、ご予約を頂き、ひたすらご来店される皆様に満足して頂ける様、精進してまいりました。

やっと今日は、この時間に少し余裕が出来ました。

話は突然、変わりますが、肌寒くなりましたね。

いよいよ冬が近づいて来ましたね。

やはり冬といえば、なにを置いても鍋だという方は多いと思います。
個人的に好きだったミステリー作家の山村美紗さんが鍋にふつふつとたぎる、すっぼん汁をのむと、なにやら元気が出てくる、といって生前とても好まれていました。

たしかに、すっぼんには そのような元気の源があるやもしれません。しかし、すっぼんに限らず鍋物には何か、そのような空気があって、つついていると、ついというか思わず顔がほころび、友人家族を問わず、囲む人との間に話も弾み、声も笑いも大きくなっていくのに気づかされていませんか?決して私だけではないと思います。

鍋から立ち上ぼる湯気には、不思議な「和み」がついているのでしょうね(笑)。

“対座談笑”といいまして、ややこしい商談には鍋を用意しなさいと、よく教えられました。

鍋を前に対座すれば自ずと顔がほころぶ。との事らしいです。


実際に熱々のものを口にして1杯傾ける、これくらい「和」を尊ぶ大和民族の食の様式にかなったものは、歴史上まれにないといわれています。

かの、有名な方、魯山人の名言で「道楽の果て鍋にありき」という伝えがあります。

今年の冬、思い想いの鍋、どうですか?
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# by hanatani73 | 2011-11-17 03:15

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おはようございます。

やっと仕込みが終わり一服中でございます。

火を全ておとして店の入口を開けるとキンモクセイの香りがしました。

癒やされる香りにビールでも飲もうかな…っと思ったら月末!「銀行に行かなイカン!その前にスタッフの面接があった〜!」

あれこれスケジュールを見てみると「30日めちゃめちゃ忙しいやないか!」

今からソッコーで帰ります。
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# by hanatani73 | 2011-09-30 05:10